日々出来事

お久しぶりでございます。。

時間の使い方のへたさかげんに、

うんざりしつつ、でも何とかがんばっています。。

最近はいろいろなことが重なり

かつてない経営状態のたてなおしに必死です。。

業者の方はいまはどこもが苦しいからとおっしゃいますが

ほかでもなく、自分の店は自分で守らなければ

誰も助けてはくれませんから・・・

店のブログもはじめてはみたものの続かず、

このたび携帯で写メしつつのコンパクトなものにしました。。

ただ私の携帯はカメラ機能が古く画像がわるいのがこまりものです。。

あたらしいメニューも思案中で、ヘルシーな身体に優しいものをめざしています。。

ひとつだけ心がざわざわする心配事がありまして、

私はたいていの方はじっくり話し合えばわかりあえるものだとおもっていました。。

すれちがいや、タイミングのわるさ、勘違い・・・そんなことだと。。

でもどんなに説明してもわかってもらえないこともあるのですね。。

ひとそれぞれの考え方の違いなのでそこはしょうがないよねで、

終われないこともあるのですね・・・・とても簡単なことでさえ。。。

それを痛感したとき、なにかが壊れていくようなきがしました。。

人はどこへ向かっているのでしょうね・・・

皆様お久しぶりでございます。。。

今年はいろいろな意味で、思い入れもあり、

でも身体の調子と折り合いをつけつつ・・・・

今年は店が１５周年をむかえることができまして、

なにかと、ざわざわしています。。

やりたいこともいろいろとあるのですが、

身体をいじめすぎてはいけませんと医師にいわれつつ、

やるときめたら進んでしまい、

お客様には喜んでいただけるのですが、

左半身の身体は悲鳴をあげます・・・・いうことをきいてくれない・・・

少し筋肉が硬直していくのですね。。。

先生にはなんとかのばして固まらないようにといわれています。。

ストレッチですね。。

薬も徐々に増えますが、

まだまだ頑張れてしまえるんですよね。。

たださすがにキーを打つことはとてもきびしいですね。

なので仕事に支障をきたさない程度の更新でゆっくりのんびりしていきます。。

どうかみすてないでやってください。。

ただ最近は仕事に対しては前向きです。。

これからくるであろう経済危機をどうのりきろうか？？

思案中なのです。。

なんとなく、あわただしく今年がやってまいりました。。

あけましておめでとうございます。。

今年もよろしくお願いいたします。。

暮れは本当に大丈夫なのか？

私はお客様から請け負った料理を果たして仕上げることができるのか？

心配で心配でしょうがありませんでした。

とりあえず、３０日の１３時まで営業をしまして、

軽くご飯を食べ大掃除のはじまりです。。

１９時頃おわりまして、いったん家に帰り夕食やお風呂。。

そして休憩もそこそこに２１時からはじまりはじまり。。

出汁をとったあと昆布巻きや筑前煮。。

金平や菊花かぶまでは順調でしたが、

エビフライからが困難でした。。

たかが２００個されど２００個です。。

はらわたをとり、殻をむき、切れ目を入れ、そうしてやっと、

小麦粉、たまご、パン粉です。

普段ならそんなに苦にならないはずなのに、

たかが・・・エビフライにどれだけ遠いみちのりがとためいきがでそうでした。。

その後のえびのみぞれあえ。。。

大根おろしが５本ぶん。。そしてまたえび。。。。１２０個。。

お正月ってエビが活躍するなぁとおもいつつ、もう３１日の２時です。。

だんだんと冷え冷えとした空気が厨房にながれます。。

なんせ、暖房することができないため（食材のためです）とてもさむい・・・・・・

厨房はコンクリートなので、つめたいのです。。

ここから太陽がのぼるまでは、寒さとの戦いです。。

なんどもなんどももうやめよう、来年はもうやめよう、

凍えてしまうと、くじけそうでした。。

でもすべてが終わっていき１３時頃からつめこみはじめると、

あぁ先が見えてきたとおもい、ほっとしました。。

卵を焼きながらふいにおそってきました。。

いままでにない動悸が・・・・自律神経がおこってるなとおもいました。。

もう少しだからがんばれ・・・とおもいながら・・・

姉や弟の家の分自宅の分と詰め込みをおわらせ、

片づけて家に帰ると２１時でした。。

少しだけ楽しみにしていた体重計にのってみると

たった１キロ減っただけで、お休みに食べたら増えるあけだなと

淋しいきもちになりつつ、

いまはお客様に気に入っていただけたのかがとても不安な私でした。。

これは愚痴のようにみえるかもしれませんが、

ちがいますので・・・・・思い返して自分・・・がんばったねっていう日記です。。

お久しぶりでございます。。

いろいろなこともあり、パソコンとはあまりお付き合いできない状況でした。。

一番は目ですね。。瞳の裏側が痛くて私の小さな目が半分になっていました。。

眼精疲労かと眼科にいきますと、神経痛だといわれ飲み薬を処方されましたが

まったくきかず、今日は医大の診察日でしたので、

お聞きしたところそんな場所に神経痛はない。。でも処方はできない。

もういいですよう。。自分の力でなおしてみせる。。

だって、もうすぐなんですよ、年末は。。

結局無理無理の限界の大のオードブル八個と小のオードブル１６個ということです。。

意外と大きい容器でちょっと心配。。

そう・・・・なので医師にきいてみました。。

限界の果てまで働くのと無理ない程度に働くのと

どっちがこの病気にはいいですか？と

要するに脳の伝達異常の病気なので、

どちらでもかわりません。。いくらでも無理をしてくださいと。。

おかげで、ストッパーはなしです。。

頑張ろうという気持ちと、どこまで頑張ればがんばったことになるのか？

というきもちで、体調管理だけは注意しなければと思っています。。

小さな事でも、つづけばおちてしまうものですね。。

まず、ソフトクリームの電源がきれて全部が溶けてしまいました。。

ふつう切ろうとしても切りにくいくらいの場所にスイッチがあるのに、

どうなったのか？いまだ謎のまま・・・・

そして店内に流す音楽のもとのCDの本体がこわれ、

玄関の扉がこわれ、掃除機がこわれ、

そうして、最後なのか？くらいのかんじで

くるまがあてられました。。

事故したことがなかったので、心臓がどきどきしっぱなしでした。。

すべて、相手の保険でなおせるそうですが、

やはりショックは否めません。。

代車は乗りにくいしそんなときほど遠くへいかなければならなかったりと、

小さな事も集まればけっこう落ち込みます。

ジストニアという病気は脳の指令からおきるものなので、

ストレスで左腕全般が脱力してしまいました。。

先生は３週間くらいで、おちつくといわれましたが、

働くには不便です。。

いまがふんばり時なので、困ります。。

こんなことでは、おせちに影響がでるのではと不安です。。

でもスタッフのひとりがいうのです、

あんたの事故のことで、いったい何人が動いてくれて

何人が心配してくれたの？？

それはとても幸せなことだよと・・・・・

そうですね・・・すくなくとも一人ぼっちではないのですよね。。

ただ、物事の消化がきわめて遅いのです。。

いまのところ、野菜が少しおちついてきました。。

ほっとしたいところですが、

他県がどのような感じなのかわかりませんが、

わが県では消費がとても先がみえないほどおちています。。

そして、最近何人もの方からお給料が下がったと聞きました。。

ボーナスではなく、給料がさがるなんて、よっぽど苦しいのですね。。

私のお店も１４年間あったことのないピンチです。。

確かに、常連様はきてくださいますが、回数が減り、

材料費が上がっても、質はおとしたくないですし、

多少の努力ではどうにもなりませんね。。

ずっと、静観してきましたが、やはり新しい手を考えるときなのでしょうか？

でも裏目にでることもありますし・・・・

実は最近は徐々に身体の調子が下降していまして、

おまけに去年寝込んだことから「おせち」の販売に

母から待ったがかかっています。。

母が注文をとるため、説得しないとなりません。。

私もジストニアのほうがかんばしくないため、休みたい気持ちもあるのですが、

お客様に望んでいただけるうちが、私の嬉しい時間なのだと思いますので、

いまからなんとか体調を整えようと思っています。。

やはり基本ははやく寝ることですね。。

最近はいいお話がなかなかかけないで愚痴ばかりですが、

野菜が……野菜の高騰がずしんときています。。

レタスが５００円という値がついて、苦労をし、

それがやっと落ち着いてきたかと思いましたら

今度はトマトが一個３００円。。

こまりましたね・・・ほんとに。。

実際お困りになっている方はおおいと思いますが、

どうも私は自分のことで、いっぱい、いっぱいです。。

今日はお休みでしたので、時間の合間をみつけて、

JAまで行ってみました。。

確かに規格外ですが、ちょっと助かりました。。

毎日いけたらいいのにと、残念です。。

ただいつも野菜を届けてくださる八百屋さんとの

つきあいもありますので、いろいろと、考えますね。。

いつもお世話になっている業者の方とのつきあいも

大事にしたいですし・・・・・

そして、先週のがっくしな出来事の第一位は

厨房の機器を直してくださる

あのおじさんがあと半年で退職だと。。

お電話でお話ししたところ退職してものこれるそうですが、

元気なうちにやりたいことがあるそうです。。

そういわれたらがっくしです。。でもそういうことなら止めれません。。

あぁ半年後がこわい。。

本当に頼りになるいい方なのです。。

もともとその人の上司にあたる方と最初お世話になっていたのですが、

関西のほうに栄転になり、たよりはおじさんだけになりました。。

関西から帰られると必ずお店に食べに来てくださり、

おみやげまでもってきてくださいました。。

このまえのバームクーヘンもおいしかったな。。

みんなでおいしいね、おいしいね、といいながら食べました。。

話がそれましたが、あぁさん、頼りだったのに・・・・・・・

一度、前回のつづきをかきましたが、

あまりに情けないので、やめました。。

でも決着はつかず、やっぱり、だめだめです。。

やめると言った彼女は一時間ぐらい次の勤務の日に

罵詈雑言のあめあられ・・・・・・

聞いているみんなが呆れました。。

完璧主義のわたしは完璧にしてるのに、なんのもんくがあるのか？

注意されるいわれはないし、自分のテリトリーはくちをだしてほしくない。。

だそうです。もう収まりがつかず、なだめて、どうせあと一日だから

そう思い次の日は最後の日。。

穏やかにまるでなにもなかったかのように、

すごしました。。

すると、彼女はやっぱりつづけますといいだしました。。

私は前日の彼女の言葉をのこらずおぼえているので、

じゃあ頑張ろうとは言えず、

かといって、やめてくださいともいえず、

一か月の休職にしてその間にほんとうにかわれるのか

考えてみてといいました。でも後悔しています。。

他のスタッフは情けをかける必要なしでしょ！！

というので、情けをかけたのではなく、私がなさけないだけですと。。

はたして、彼女はもどってくるのでしょうか？？

私は、つくづくだめな責任者です。。

今回は自分の体調も悪かったため、

心配りや配慮にかけました。。

ここ２週間ほど、ずっと毎日右首を寝違えまして、

動くだけで、後頭部に痛みがはしるため、自分のことに

いっぱいいっぱいでした。。

そして、前回から困っているスタッフのことも、

今回は自分で気が付いて歩み寄ってほしいと思っていました。。

そんなとき、その子が一番信頼しているスタッフが、

話をきいてあげることになり、私はまるなげで、お願いしてしまいました。。

結果・・・・正論でせめないでほしい。。

掃除的なものはしたくないし、そんなことしにきてるわけではない。。

面接のときあれほど念入りに、暇なときは掃除もしてもらうといってあるし、

仕事って、やりたいことだけするの？？ってかんじですが・・

すてぜりふに、もうやめます！！

私は話をしてくれたスタッフにわるくて・・・おちこんでましたし。。

ただスタッフ全員の意見としてもう引き止めないで

やめてもらおうということでしたので、私としてはこんなときどうすればいいのか？？

明日の休みに考えてみようと思います。。

ほんとうにダメな責任者です。。

私は進歩しない人間だと最近つくづく感じます。。

同じスタッフと必ず周期的にぶつかる・・・・というより

私が一方的にいらいらしてしまうのです。。

仕事における注意や指導はダメ出しとは私は思いません。。

それが成長していくことだと。

もちろん私のいうことがすべて正しいなんて

思ってはいませんが、いままでの経験と、

指導するまえにはかならず自分でできることか、

そちらのほうが効率的か？と考え実際やってみるのです。。

そしてこうしてほしいと言うのですが、

実際に実行してみることもなく、

ただだめだしをいわれたと、怒ることにたいして、

なにもいえない自分が情けないです。。

他のスタッフはあんなひとと、思ってもうはらもたたないと、いいます。。

私を責めることはせず話をきいてくれます。。

でも責任者として失格ですよね・・・・

自分が理想を追い求める限り、

そしてこの困難な時代をのりきるためにも、

ちからをあわせて、働きたい。。

私の店にくるのが楽しみと言ってくださる

お客様がいらっしゃる限りがんばっていきたいのです。。

でも・・・・・毎回私から説得をしたり、メールで聞いたりなので、

今回は気づいて欲しい。自分のほうからなぜ怒られているのか

きいてほしい。。

そして、正論で言わないでください・・ということばを聞きたくはないです。。